Mole prieto de Chiautempan se posponen hasta el próximo año

Por la contingencia sanitaria del Covid-19, son 15 barrios los que pospondrán sus Pascuas hasta 2021

Debido a la contingencia sanitaria que actualmente se vive por el virus Covid-19, todas las actividades masivas se cancelaron, por lo que la celebración de la Pascuas en Chiautempan, se pospusieron hasta el próximo año, así lo informó uno de los mayordomos, Antonio Mendoza Ordoñez.

En entrevista, comentó que “por primera vez durante más de 60 años se suspendió la Semana Santa en el municipio de Chiautempan ya que es uno de los más concurridos y cada año nos visitan más de 50 personas, pero por la contingencia sanitaria se tuvo que suspender y la celebración de las Pascuas que se realizan culminando la Semana Santa”.

Refirió que “por esta situación se tuvo que suspender la celebración de las Pascuas, pero los mayordomos que no realizamos la celebración nos corresponde realizarlo para el 2021 y los que les tocaba para el próximo año se recorren para el 2022 y todos los mayordomos comprendemos la situación que estamos viviendo por la pandemia y es mejor no arriesgar a la población”. 

Explicó que “son 15 barrios en los que festejan las Pascuas en Santa Ana Chiutempan y para llevar a cabo esta celebración el platillo que se prepara es el tradicional ‘mole prieto’, y en los barrios grandes como San Onofre, Texcacoac, Ximentla, se elaboran de seis a ocho cazos de mole prieto, debido a que son barrios grandes y llega bastante gente a degustar de este platillo ancestral”.

Indicó que “en los barrios pequeños se realizan de tres a cuatro cazos de ‘mole prieto’ y el gasto es un poco menor, ya que por cada cazo de mole que se realiza tiene un costo aproximado de 25 mil pesos y si son tres cazos los que se preparan son 75 mil pesos, pero sin son seis cazos el costo haciende  a  150 mil pesos, es un gasto fuerte, es por eso que en algunos barrios ya no lo quieren hacer y se tienen que agrupar entre cinco o seis personas para realizarlo, porque realizar este platillo además de ser caro, es muy laborioso y se necesita de la ayuda de varias personas”.

Por último, Mendoza Ordoñez comentó que “la tradición de las Pascuas es que se le da de comer a todo el barrio y a gente que otros barrios que lleguen, se les ofrece el ‘mole prieto’ y tamales blancos y no se les cobra y si quieren para llevar las personas tienen que llevar sus cubetitas y se les vende de 20 a 50 pesos dependiendo el tamaño del recipiente, pero en realidad es muy poco el dinero que se recauda por el venta de este platillo, ya que se junta 10 o hasta 15 mil pesos, pero el gasto para realizar este platillo es de 90 mil pesos, así que lo que se junta de la venta es algo significativo, pero es una tradición que nos gusta realizar en Chiautempan por la fe religiosa que tenemos”.