Pasaporte Gastronómico: La Llave para Desbloquear Experiencias Únicas en Tlaxcala

• Busca destacar la riqueza gastronómica de Tlaxcala y fomentar el conocimiento de los diversos conceptos culinarios presentes en el estado esta iniciativa

Por: Luis Jesus Morales 

La ruta gastronómica más grande de México, conocida como el «Pasaporte Mexicano de Tlaxcala», ha llegado a su primera edición en el estado, con el objetivo de promover y reactivar la economía local a través del impulso a la gastronomía y el turismo. Este innovador proyecto consta de más de 30 empresas   que ofrecen experiencias culinarias únicas, y al momento de la visita, los comensales reciben un sello en su pasaporte, desbloqueando promociones especiales y exclusivas en cada establecimiento.

La iniciativa busca destacar la riqueza gastronómica de Tlaxcala y fomentar el conocimiento de los diversos conceptos culinarios presentes en el estado. A través de redes sociales y una activa presencia en línea, la ruta gastronómica ha alcanzado siete empresas visitadas hasta el momento, donde se ha podido apreciar una amplia y diversa carta de platillos, cada uno preparado con dedicación.

El pasaporte está diseñado para incentivar a los comensales a probar cada uno de los platillos de los más de 30 restaurantes incluidos en el programa. Al reunir los sellos, los participantes recibirán una cortesía para disfrutar de una comida gratuita. La meta principal es invitar tanto a turistas como a locales a conocer los rincones gastronómicos ocultos y los lugares especiales que conforman la diversidad culinaria de Tlaxcala.

Cada empresa en el pasaporte ofrece una experiencia única y auténtica, y al recorrer esta ruta, se descubren historias de emprendimiento, platillos innovadores y tradicionales, y una oferta variada de comida mexicana. Desde antojitos como esquites y crepas, hasta restaurantes altamente reconocidos en la entidad.

Cabe destacar que el 90% de las empresas incluidas en el pasaporte son locales, lo que resalta el enfoque en apoyar y promover la economía de la región. Emprendedores, chefs y amantes de la gastronomía se unen para ofrecer una experiencia culinaria excepcional a todos los visitantes.

El pasaporte gastronómico tiene una vigencia de un año, lanzándose en julio de 2023, para que los comensales puedan disfrutar de las promociones y experiencias hasta julio de 2024. El costo del pasaporte es de tan solo $99 , lo que lo hace accesible para todos aquellos que deseen sumergirse en este viaje culinario por el estado de Tlaxcala.

Los impulsores de esta iniciativa han notado que a menudo la gente prefiere viajar a ciudades vecinas en busca de experiencias culinarias, dejando de lado la riqueza gastronómica local. El pasaporte gastronómico busca cambiar esta percepción y alentar a los residentes de Tlaxcala a descubrir y valorar las opciones culinarias que se encuentran en su propio estado.

En cada visita a los restaurantes participantes, se descubre no sólo una variedad de platillos, sino también las historias detrás de cada emprendimiento y la pasión que se pone en la preparación de los alimentos. El pasaporte se convierte así en una oportunidad para explorar y disfrutar de la auténtica cocina y cultura de Tlaxcala.

El proyecto ha sido bien recibido por la comunidad local, y se espera que continúe impulsando el turismo y la economía de la región, atrayendo a más visitantes y amantes de la gastronomía a experimentar todo lo que Tlaxcala tiene para ofrecer en el ámbito culinario.

La ruta gastronómica se presenta como una experiencia única e imperdible para quienes deseen explorar, saborear y disfrutar de la diversidad gastronómica de Tlaxcala. Los esfuerzos de los emprendedores y restaurantes locales buscan dejar una impresión duradera en los comensales, invitándolos a regresar y seguir descubriendo el rico patrimonio culinario del estado.

Con este pasaporte, los comensales tienen la oportunidad de ser parte de esta emocionante aventura gastronómica, apoyando a los emprendedores locales y deleitándose con cada sello que  une una experiencia llena de sabor, historia y tradición.