Con platillo de alto valor nutricional y benéfico a la salud, participó SMDIF de Contla en el Día Internacional de la Alimentación

REDACCIÓN

Generar conciencia y continuar la lucha para que las familias contlenses cuenten con una alimentación digna, garantizando seguridad alimentaria y dietas nutritivas; la mañana de este lunes, el Gobierno Municipal de Contla de Juan Cuamatzi, a través de Sistema Municipal DIF y en coordinación con el Sistema Estatal DIF, fue que la instancia municipal participó en el evento conmemorativo para celebrar el Día Mundial de la Alimentación 2022, bajo el lema “No dejar a nadie atrás”. Donde el municipio, mostró su arte culinario al ser parte del concurso que se realizó, en la muestra gastronómica organizada por la dependencia estatal, donde todos los municipios estuvieron presentes.

En el evento, la Presidenta Honorifica del SMDIF Contla, Vianey Roldán Xolocotzi, recordó que el Día Mundial de la Alimentación se celebra desde el año de 1945, fecha que las Naciones Unidas designó un día para seguir la lucha para que cada persona, lleve una alimentación digna y suficiente para su desarrollo como hasta el momento, el Presidente Eddy Roldán lo viene manejando como un eje principal en sus políticas públicas “…el día de hoy venimos representando al municipio de Contla, mostrando nuestra gastronomía  y a la vez reafirmando el compromiso con nuestra gente haciéndoles saber lo importante que implica regresar a los buenos hábitos de alimentación como se tenían antes de la llegada de los restaurantes de comida rápida, pues hoy se comen menos verduras, frijol, y otros productos naturales…” enfatizó. También, anunció sentirse contenta de que el SMDIF de Contla, sea parte de esta celebración tan importante, ya que en la actualidad es fundamental tener una vida saludable.

A su vez, la representante de la Coordinación de Asistencia Alimentaria en Contla, Reina Romano Tlilayatzi, se mostró agradecida al ser parte de este evento; y al momento de llegar el jurado al stand del municipio, explicó a detalle el platillo con el que se hacían presentes al mostrar la Sopa Silvestre, hecho a base de granos de elote y flor de calabaza, manifestando que al consumirlo previene enfermedades como la anemia provocando también que disminuya la glucosa en la sangre. Además, señaló que el elote contiene mucha fibra que favorece la digestión y reduce el colesterol, pero sobretodo, es recomendado para toda la familia, desde los más pequeños hasta los adultos mayores, aportando vitaminas A, C, ácido fólico y resaltando ser bajo en calorías. Del mismo modo mostró la tradicional mole prieto acompañado de carne de puerco y tamales de anis recién hechos.

En el acto protocolario, la Presidenta Honorifica del Sistema Estatal DIF, Mariana Espinoza de los Monteros Cuellar; dio la bienvenida a todos los municipios presentes y en especial a sus respectivas presidentas y directoras de los diferentes SMDIF en el Estado, también se refirió a esta fecha conmemorativa del 16 de octubre con la finalidad de disminuir el hambre en el mundo haciendo un llamado a tener un mundo sostenible donde todos y en todas partes tengan acceso regular a suficientes alimentos nutritivos, siendo la Gobernadora Lorena Cuéllar, un pilar fundamental en la preocupación para la alimentación en el estado en sus grupos prioritarios como el de adultos mayores, el caso de los desayunos escolares en escuelas con más de 190 mil beneficiarios en modalidad  frio y caliente, entrega de despensas y personas con discapacidad.

Para culminar el evento, se dieron a conocer los municipios que obtuvieron los tres primeros lugares, siendo Mazatecochco el tercer lugar con unas albóndigas de frijol,  el segundo lugar fue para Nativitas con sus tradicionales Carpas y el tercer lugar se lo llevó Santa Cruz con un preparado de Teshmole, con estas acciones, desde los tres niveles de gobierno, pero en especial del Municipal, es donde se destaca el impulso de políticas encaminadas a una mejor alimentación haciendo tomar conciencia sobre las conductas alimentarias y los hábitos saludables para obtener una mejor calidad de vida.