Coeprits realiza operativo de Cuaresma a comercializadores de mariscos en 60 municipios
Se han suspendido restaurantes con venta de mariscos, pollerías y carnicerías. Las verificaciones a los establecimientos se extenderán por el Mundial del Voleibol de Playa, la Copa Presidente de Tiro con Arco
Por: Isabel Polvo
Dado el incremento en el consumo de pescados y mariscos durante la temporada de Cuaresma, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (COEPRIST), anunció que desde el 16 de febrero inició el operativo de cuaresma en los 60 municipios y concluirá el 12 de abril; las verificaciones se extenderán por el Mundial del Voleibol de Playa, la Copa Presidente de Tiro con Arco en diversos establecimientos por la llegada de turistas.
El titular de la dependencia Steve del Razo Montiel, informó que a través de brigadas, personal de la Coeprist recorre los municipios del estado para garantizar que las familias consuman alimentos seguros. «Se incrementa en esta época la venta en restaurantes, mercados y comercios ambulantes. Crece la afluencia turística en Semana Santa y por el periodo vacacional existe mayor riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos», comentó en el acercamiento con medios de comunicación desde el Auditorio “Trinidad Sánchez Santos”.
Detalló que la meta total de verificaciones sanitarias es de 156 visitas, y al corte del 8 de marzo han realizado 114, lo que se traduce en un 73 por ciento de avance del programa.
El 73 por ciento de avance del programa, en estos recorridos se han suspendido restaurantes con venta de mariscos, dos pollerías en Apizaco y tres carnicerías dos en Calpulalpan y una en Apizaco.
Durante estos recorridos se han suspendido restaurantes con venta de mariscos, pollerías y carnicerías, además la Coeprits ha realizado visitas y fomento sanitario a un total de 11 escuelas de nivel básico, «todo esto también en base al brote de sarampión».
Del mismo modo se ha realizado saneamiento básico en 14 cisternas de abastecimiento de agua para uso humano, con mantenimiento preventivo y correctivo. Y el muestreo en 222 tomas de las cuales 42 corresponden a pozos y 180 a tomas domiciliarias.
“Se han realizado dos mil 333 monitoreos de cloro ácido libre en los 60 municipios para detectar cloración de pozos y evitar enfermedades gastrointestinales. Se han realizado 30 mantenimientos preventivos o correctivos en los pozos de los distintos municipios”.
Del Razo Montiel, informó que para proteger contra riesgos sanitarios a alrededor de 145 mil personas, la comisión han efectuado 50 visitas a establecimientos, asesoría en el manejo de alimento a más de 280 operadores, han entregado más de 630 frascos de plata coloidal y 900 flictos de manejos de alimentos. Se han clorado 60 depósitos de agua desinfectados con un millón 630 mil litros con cartuchos rústicos de hipoclorito de sodio.
Agregó que, la meta es visitar de verificación sanitaria tres mil 100 en productos y servicios, servicios de atención médica, insumos para la salud, salud ambiental, publicidad “las visitas de verificación sanitaria previenen enfermedades y riesgos a la salud de la población.
Asimismo, han realizado muestreos sanitarios, la meta es alcanzar cuatro mil 716 muestras en este 2026, “hemos capacitado a más de mil 500 personas por medio de la dirección de fomento, también estamos realizando recorridos y tomando muestras de alimentos preparados, agua potable, hielos y productos de la pesca”.
