VALENTIN MELÉNDEZ INAUGURÓ EL FESTIVAL DE HONGOS Y COCINA INDÍGENA EN TEOLOCHOLCO
El alcalde petista acompañada por la reina de feria y sus princesas degustaron de platillos realizados con hongos y platillos típicos y regionales
Por: Valentin León Cuamatzi
En el marco de la Feria del Nogal, la Nuez y el Merengue Teolocholco 2026, este miércoles el presidente municipal Valentin Meléndez Tecuapacho, inauguró el Festival de Hongos y Cocina Indígena.
En su mensaje, el alcalde Valentin Meléndez señaló que “saludo con agrado a todos los ciudadanos de Teolocholco que nos están acompañando, me da mucho gusto estar aquí en este evento tan importante, sobre todo me da mucho gusto que las autoridades estatales nos acompañen, saludo con afecto a la secretaria de Bienestar Estela Álvarez porque nos ha estado apoyando mucho en Teolocholco y ese es el resultado de nuestro trabajo como presidente municipal.
Agregó que “también me da gusto que este personal de la Secretaría de Cultura estatal, tambipen agradezco la presencia de mi Síndico municipal Lidia Salamanca, que siempre hemos hecho un gran equipo, sin duda alguna a mi esposa Margarita Juárez Cruz presidenta honorifica del SMDIF, también reconozco el trabajo de mis compañeros, de cabildo, a mis regidores y presidentes de comunidad, gracias por estar aquí, porque el trabajo da buen resultado cuando se hace en equipo y sin dida alguna ese trabajo se está viendo reflejado”.
Refirió que “saludo con gusto a la reina de la feria de la Nuez Julisa Sánchez Texis, sea bienvenida, a nuestra primera princesa Neyli Evelin Salazar de la comunidad de Acxotla del Monte, también de la Sección Primera Alma Belén Meza segunda princesa, decirles que me da mucho orgullo presentar a mis cocineras tradicionales, a mi equipo de mi administración, a la gente de Acxotla del Monte, este feria importante que es la feria del chile en nogada, es un tema que hemos venido trabajando desde el primer día de la administración, porque aquí en Teolocholco la nuez de castilla es lo más rico para los choles en nogada”.
Finalmente, señaló que “tenemos que seguir trabajando para que esto crezca aún más nuestra feria y decirles que ahorita van a degustar platillos hechos con hongos, el chilpoposo, los tlatlapas, la coliflor, el hongo amarillo, por eso agradezco la ayuda de nuestros ejidatarios de la localidad de Acxotla del Monte, porque ellos recolectan los hongos, existen tradiciones de recolección de hongos, existen nuestras cocineras tradicionales y eso es posible cuando trabajamos en un solo equipo para que nuestro municipio se vea reflejado este avance”.
