Revisan mercados de Apizaco

Esto para verificar que en área de venta de pollo y carne operen con salubridad

Yaneth Ortega Jiménez

Con el objetivo de que los ocho Mercados en Apizaco, operen con salubridad y que estos no sean posibles focos de infección, se revisan constantemente, sobre todo aquellos que venden comida, carne de res y puerco y las pollerías, informó el Coordinador de Salud del Ayuntamiento, Jesús Servando Cervantes Huerta.

Externó que, el hecho de que el tránsito de personas sea constante, es importante, tomar las medidas necesarias, desde las cinco de la mañana hasta las siete de la noche, concluyen sus labores, en este caso se encuentra el Mercado Guadalupe, 12 de Mayo, el Mercado de Santa Rosa y el Mercado de Loma Verde.

Recalcó que, al haber en días pasados, observaciones y quejas por parte de ciudadanos, en el mercado sobre todo de Loma Verde, donde se dio a conocer la presencia de fauna nociva, se acudió al lugar para solicitar a los encargados para que se hagan las fumigaciones y que este espacio cumpla con la normatividad.

Fue claro que, en el área de salud, se vigila y observa que cada uno de estos espacios lleven a cabo sus fumigaciones, “de hecho estuve en el Mercado Guadalupe, en el área de comida, esto debido a una observación, misma que fue subsanada, pero lo principal es observar que al preparar los alimentos lo hagan con higiene y que el espacio se encuentre limpio”, apuntó.

Declaró que, el pasado lunes se hicieron fumigaciones en los mercados que se ubican en el centro de la ciudad, aún falta constatar que los 4 espacios ya concluyan con este procedimiento.

Agregó que para evitar observaciones o clausuras ya que ellos son los principalmente beneficiados económicamente, deben dejar libres pasillos, mantener limpias sus áreas de trabajo, además de que se les ha invitado a que levanten la basura y desinfecten constantemente.

Mencionó que hace un par de días se tuvo una capacitación por parte de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (Coeprist), por lo que se convocaron principalmente pollerías y rosticerías, esto ante la situación ocurrida por el Síndrome de Guillain-Barré (SGB), señalado en su momento que la principal causa fue por consumir pollo.

Finalmente dijo, que el área a su cargo seguirá trabajando de manera cercana con los comerciantes de cada mercado, esto para evitar focos de infección entre los ciudadanos, al no tener la higiene adecuada.