RECONOCERÁ CULTURA IMPORTANCIA DE MOLINOS DE GRANOS TLAXCALTECAS
Cobran relevancia histórica debido a que fueron esenciales para activar la economía, a través del procesamiento y producción de granos y lana
Por: Miguel Ángel Lara
La Secretaría de Cultura del gobierno de México reconocerá la importancia histórica de los molinos de granos en Tlaxcala, con el Segundo Encuentro Iberoamericano de Molinología.
Se realizará del 9 al 12 de septiembre en el Museo Regional de Tlaxcala, y significará un acercamiento a la difusión, conservación, valoración y puesta en valor de este patrimonio que en muchos casos parece olvidado o relegado.
Introducidos de Europa a la Nueva España, en el siglo XVI, los molinos fueron esenciales para activar la economía y reemplazar el sistema de molienda prehispánico manual, basado en el uso del metate y molcajete; en ese sentido, y para reconocer al estado de Tlaxcala por su relevancia histórica vinculada con el procesamiento y producción de granos y lana, la entidad será sede del II Encuentro Iberoamericano de Molinología.
José Vicente de la Rosa Herrera, director del Centro INAH en la entidad, expuso que este Encuentro será para el intercambio de experiencias e investigaciones que abrirán el panorama para conocer no solo el molino hidráulico, sino la manera en la que todavía se practica el sistema de molienda en México.
La intención, argumentó, es que participen y asistan investigadores dedicados al tema, instituciones, empresarios, dueños de haciendas, universitarios, artesanos y público en general, con lo cual se garantice un diálogo plural sobre estas construcciones, en aspectos históricos y técnicos.
El primer encuentro tuvo su primera edición en 2024, en el Centro Comunitario Culhuacán (CCC), en la Ciudad de México, impulsado por la investigadora de la Dirección de Estudios Históricos, Yolanda Dolores Terán Trillo, con apoyo de la directora del CCC, María del Carmen Mendoza Aburto.
El segundo encuentro es coordinado por la Coordinación Nacional de Monumentos Históricos y la Sección de Monumentos Históricos del Centro INAH Tlaxcala.
El encuentro motivará la difusión y conservación de este patrimonio a nivel nacional e internacional, al tiempo que en el ámbito regional exaltará la haciendas con este tipo de producción, entre ellas, las ubicadas en las comunidades de Tepetitla de Lardizábal, Tepeyanco y Apizaco, por mencionar algunas.
En Tlaxcala, tras su implementación, cada comunidad, de acuerdo con sus necesidades geográficas, construyó o adaptó sus molinos a un sistema particular.
