Mil pesos por metro cuadrado pagaron tahoneros por vender roscas en Zacatelco
Eso los obligó a incrementar sus precios, pero a la vez los perjudicó porque no tuvieron las ventas que esperaban
Por: Miguel Ángel Lara
Panaderos que durante el fin de semana y hasta el Día de Reyes se instalaron sobre la avenida Lerdo de Tejada en la cabecera municipal de Zacatelco para vender la tradicional rosca de reyes, pagaron al ayuntamiento hasta mil pesos por metro cuadrado por un lugar.
Algunos, señalaron, tuvieron que pagar hasta 25 mil pesos para poder instalarse y vender a un costado del parque municipal, lo que los obligó a ajustar los precios de sus productos conforme a la demanda para tener ganancias.
Gabriela, vendedora de roscas y de pan de fiesta durante esta temporada, expresó que tuvieron que subir los precios de las roscas un poco, para ajustarse a los gastos que hicieron tanto para la elaboración del pan como para pagar el permiso del municipio.
A su vez, esto provocó que no tuvieran las ventas esperadas y que sus ganancias se vieran reducidas.
“Nos cobraron un poco caro, mil pesos por metro, el puesto que trajimos mide 24 metros cuadrados, eso hizo que subieran de precio las roscas, la grande la vendimos en 400 pesos, la mediana 280 y la chica 180, en contraparte no vendimos mucho”, dijo.
Sin embargo, la panadería de Gabriela fue una de las que tuvo los precios más competitivos del lugar, pues en otros puntos la rosca de reyes llegó hasta los 500 pesos.
“Venimos por una rosca grande y tuvimos que comprar la mediana, si están un poco caras, pero supongo que es por la fecha, a veces se quedan vendiendo hasta el fin de semana y bajan un poco los precios, pero sí, la verdad es que si están un poco elevados los precios”, dijo uno de los clientes.
De acuerdo con lo que los panaderos dieron a conocer ,este año sus ventas disminuyeron casi un 40 por ciento (%) con respecto al año pasado, pero también los precios de sus productos incrementaron alrededor del 30 %, debiéndose principalmente a los costos de la materia prima y los permisos para vender.
