El siguiente año podría aumentar costo de tortilla: CARIT

• El problema es que desde el año pasado y en este 2023, los maiceros sembraron maíz y compraron fertilizante caro, y ahora que se bajó el precio lo estuvieron vendiendo en cinco mil, en menos de la mitad, muchos perdieron parte de su patrimonio e impactará en el siguiente año

Isabel Polvo

Para el siguiente año el kilogramo de tortilla podría incrementar su costo, aunque todavía el panorama es incierto, aunque en la primera semana de enero el panorama será un poco más claro; toda vez que muchos campesinos invirtieron más para la producción del maíz en fertilizante entre otros; y actualmente bajo su precio y muchos perdieron parte de su patrimonio, además de que otros apostaron a otras semillas.

Al afirmar lo anterior, el presidente de la Cámara Regional de la Industria de la Masa y la Tortilla (Carit) para Puebla, Tlaxcala y Veracruz, Ismael Ávila Briteño, explicó que, el problema fue que desde el 2022 y el 2023 los maiceros tuvieron varios problemas, porque literalmente sembraron maíz y se vendía a un precio de 10 mil pesos, compraron fertilizante y todo muy caro, y actualmente bajo el precio y el maíz se llegó a vender hasta en cinco mil pesos, menos de la mitad, entonces muchos perdieron parte de su patrimonio porque no pudieron pagar el costo del maíz.

“La verdad es un poco incierto, el maíz está empezando a subir, más que nada nos está preocupando el siguiente año, porque por ejemplo este año está subiendo unos centavos y más o menos la vamos llevando.

En ese sentido, dijo que debido a la incertidumbre los campesinos no sembraron tanto maíz y le apostaron más a otras semillas, lo que resulta incierto sobre, si habrá abasto de maíz el siguiente año.

“Es lo que estamos viendo, se están vaciando los hilos, van a llegar las nuevas cosechas pero esperemos que alcance a llegar, y sino la verdad es que vamos a ver qué tanto sube el precio del kilogramo de tortilla”.

Ávila Briteño, indicó que ante ese panorama los industriales siempre se anticipan y tratan de hacer un ahorro en el momento que baja el gas o el maíz, el cual se usa para cuando vuelve a subir la materia prima ese “pequeño colchón que hicieron”, lo destinan para solventar el incremento del maíz.

De modo que si en enero sube el maíz, los industriales tendrán que “aguantar” de dos a tres semanas antes de subir el precio del kilogramo de la tortilla, pero “a los clientes siempre se les avisa que habrá aumento del maíz de 50 centavos o lo que suba, pero si tratamos de avisarles con anticipación para que se vayan preparando”, indicó en entrevista para ABC.