CON ÉXITO REALIZARON EL FESTIVAL DE CHILES EN NOGADA TEOLOCHOLCO 2026
En el marco de la feria del Nogal, el alcalde Valentin Meléndez acompañado por la reina y princesas inauguraron este importante evento
Por: Valentin León Cuamatzi
Este miércoles con éxito se realizó el Festival de Chiles en Nogada, esto dentro del marco de la Feria del Nogal Teolocholco, 2026, donde el alcalde Valentin Meléndez Tecuapacho, acompañado por la reina y princesas inauguraron este importante evento.
En su mensaje, el alcalde Valentin Meléndez señaló que “saludo con gusto a las autoridades que hoy nos acompañan, a nuestras cocineras y cocineros, a las familias de Teolocholco y visitantes que se dan cita en este festival del Chile en Nogada, en el marco de nuestra feria Teolocholco 2026, saludo con mucho aprecio a nuestro invitado de honor Andrés, director de Desarrollo Comunitario quien nos ha apoyado mucho, también a JaCkeline Espinoza jefa de departamento de Innovación, muchas gracias por estar aquí, también agradezco la presencia de los integrantes de mi cabildo regidores y presidentes de comunidad”.
Agregó que “hablar del chile en nogada, es hablar de la historia, la tradición y sobre todo los productores que nacen de nuestra tierra, aquí en Teolocholco se cosecha uno de los ingredientes principales que es la nuez de castilla, en Teolocholco la nuez no es solo un producto del campo, representa el trabajo de las familias teolocholquenses, son los cimientos que han pasado de generación tras generación, y es algo que durante muchos años ha formado parte de nuestra identidad y es esta nuez la que da el sabor a nuestros chiles en nogada, uno de los elementos más distinguidos en este platillo mexicano”.
Refirió que “detrás de cada chile en nogada encontramos el trabajo de campo, también las manos y los saberes de quienes conservan nuestra cocina tradicional, por eso desde el gobierno municipal, queremos que nuestra feria brinde un espacio para reconocer a nuestros productores, valorar a los productos locales y sentirnos orgullosos de la riqueza cultural y gastronómica de Teolocholco”.
Finalmente, señaló que “invito a quienes hoy nos visitan a disfrutar nuestra gastronomía Teolocholquense, pero también a conocer nuestras tradiciones, nuestra cultura y sobre todo a nuestra hermosa gente, sigamos trabajando para que la nuez y nuestros sabores, nuestras tradiciones continúen siendo un orgullo de identidad para las nuevas generaciones”.
