AGREMIADOS A LA CANACO RECIBEN CAPACITACIÓN DE MANEJO DE ALIMENTOS
Con el objetivo de evitar riesgos sanitarios a la ciudadanía
Por: Yaneth Ortega Jiménez
Con el objetivo de evitar riesgos para los clientes que ingresan a restaurantes, loncherías, pollerías, carnicerías y espacios de venta de alimentos, agremiados a la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Apizaco (CANACO), en conjunto con la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coeprist), se les brindó una capacitación en el manejo Higiénico de alimentos.
Con esto buscan aminorar los riesgos y desde luego evitar enfermedades gastrointestinales, al no tener los cuidados necesarios en los alimentos que cocinan o bien que venden al público.
Expusieron que, hoy debido a las altas temperaturas, es necesario tener mayor cuidado en la higiene ante la descomposición de alimentos, “debemos cuidar lo que vendemos, no podemos poner en riesgo a la clientela, recordemos que, ante cualquier queja de nuestros clientes, el negocio puede ser clausurado de manera temporal, evitemos enfrentar multas o cierres de nuestros negocios”, aseveró.
No dejó de lado que, el municipio, tiene a un importante número de vendedores de alimentos, y es a ellos a los que constantemente se capacita, con el objetivo de brindar productos de buena calidad, “a las carnicerías, se les ha pedido tener su producto fresco”, aseveró.
En su intervención la COEPRIST, externó que la misión es garantizar la seguridad sanitaria de la ciudadanía, con cercanía y calidez, en pro de las buenas prácticas.
Añadieron que, en el municipio hasta hoy operan sin mayores problemas los espacios de venta de alimentos, además de que se les indica el cómo deben mantener la desinfección de los mismos, conjuntamente de hacer en cierto tiempo, la fumigación de estos inmuebles para evitar plagas.
Finalmente, señaló la vicepresidenta de la Canaco, Yolanda Domínguez Vázquez que este tipo de capacitaciones se realizan constantemente con otros sectores del ámbito comercial.
