Va LCC por primer lugar a nivel nacional en la erradicación de la carencia alimentaria
Obtiene Tetlanohcan primer lugar en platillo gastronómico, en muestra gastronómica en el marco del Día Mundial de la Alimentación
Isabel Polvo
En el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, se realizó la Muestra Gastronómica con la participación de casi la totalidad de los municipios, ahí la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros ratificó su compromiso de posicionar a Tlaxcala en el primer lugar a nivel nacional en la erradicación de la carencia alimentaria, ya que actualmente ocupa el segundo sitio.
Previo a reconocer y premiar a los municipios participantes, la mandataria estatal externó “hoy Tlaxcala es segundo lugar a nivel nacional por erradicar la carencia alimentaria, vamos por más, porque tenemos que seguir ayudando a mucha gente que tenga en su mesa alimentos sanos y nutritivos”.
En el evento organizado por el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (Sedif), acentuó “vamos a seguir combatiendo la pobreza alimentaria, y si (hoy) somos segundo lugar, vamos por el primero”.
Durante este evento gastronómico la gobernadora estuvo acompañada de Uritzi Jazmín San Martín López, directora general de alimentación y desarrollo comunitario del Sistema Nacional DIF, reconoció la elaboración de la variedad de platillos culinarios a base de insumos de cada demarcación, además de ricos y nutritivos, también rescatan la cultura tradicional mexicana.
Por todo ello, comunicó la publicación de un recetario con los 57 platillos del mismo número de municipios que participaron en este concurso gastronómico, el cual será presentado en el próximo Encuentro Nacional de Alimentación y Desarrollo Comunitario, puesto que estas buenas prácticas se deben replicar en el país.
“Esta actividad no solo promueve nuestras ricas tradiciones culinarias, sino que también destaca la importancia de una buena alimentación equilibrada, nutritiva y lo más importante el derecho fundamental a una alimentación para todos los seres humanos. Ustedes son los guardianes de nuestras tradiciones, y al mismo tiempo los actores del cambio hacia un futuro más justo y equitativo para todas las personas”.
Al respecto, Mariana Espinoza de los Monteros Cuéllar, presidenta honorífica del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (Sedif), resaltó que, el Día Mundial de la Alimentación que, para este año, el lema: “Derecho a los alimentos, por una vida y un futuro mejor” invita a la consciencia y reflexión sobre los problemas alimentarios que aún persisten en el mundo, recordando la importancia de la solidaridad, en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la
Resaltó que, desde el Sedif, han asumido este compromiso con acciones concretas, “todos los días nos esforzamos en llevar alimentos a quienes más lo necesitan”, atendiendo a grupos prioritarios que merecen no solo una ración diaria, sino la certeza de que su bienestar es una prioridad para nosotros”.
De paso, resaltó que en la entidad tlaxcalteca por “primera vez”, se han suprimido las cuotas de recuperación en los programas de alimentación que brinda el gobierno estatal.
Con respecto a la premiación, el primer lugar fue para Tetlahohcan con un texmole de chito de hongos; el segundo, Cuapiaxtla, con un chilpoposo, y el tercero, Nanacamilpa, con unos tlacoyos.
