Quieren en Huactzinco pan de fiesta más grande del mundo
- Aunque no hay antecedentes de algo similar, quieren inscribirlo a los récords Guinness, lo elaborarán el 28 de diciembre
En San Juan Huactzinco quien tener el pan de fiesta más grande del mundo, por eso los panaderos apoyados por las autoridades municipales comenzarán a hacer pruebas piloto con miras a que el próximo año se certifique en el “Guinness World Records”.
Aunque no hay antecedentes de un pan de fiesta similar, pues la denominación de origen la posee Tlaxcala con los municipios de Huactzinco y Totolac, los tahoneros pretenden romper su propia marca; el 28 de diciembre harán la primera prueba y comenzarán con 12 bultos de harina y varios kilos de nuez; ya tienen a la empresa que prestará la maquinaria para elaborarlo.
La prueba piloto será una manera de tener evidencia, posteriormente se buscará la certificación y si se logra entonces vendrán observadores de Récords Guinness para atestiguar que en San Juan Huactzinco se elabora el pan de fiesta más grande del mundo, dijo el alcalde.
Esto luego de que el presidente municipal presentará, junto con algunos representantes del pueblo, el primer Festival Nacional del Pan de Fiesta, un evento que se realizará en el marco de la feria anual en honor a San Juan y en donde buscarán que sus productos destaquen en todo el país.
Y es que dijeron, el pan de fiesta que los pobladores llevan a varios estados del país y que ha llegado incluso al extranjero a través de las familias migrantes y familiares de los migrantes, deja en la localidad una derrama económica de entre 20 y 35 millones de pesos semanales en diferentes temporadas, considerando que hay meses en que las ganancias son altas y otros en donde solo se vende lo necesario.
El presidente municipal detalló que la importancia del pan de fiesta en su municipio radica en que más de mil 200 familias de la demarcación se dedican a la elaboración y venta de pan, y en México se reconoce a Huactzinco por este producto, a pesar de que hay similares en Querétaro, Hidalgo, Guanajuato, Estado de México y Oaxaca.
En México, dentro del libro de los Récords Guinness con pan, únicamente se encuentra el logrado por el municipio de Zacatlán, Puebla, el pasado 2 de noviembre, cuando se elaboró el mosaico de pan más grande del mundo, en el que fue formada la figura de una Catrina alusiva al Día de Muertos, el cual tuvo un área de 206.44 metros cuadrados y para lograrlo se utilizaron 20 mil 689 piezas de pan de dulce de 10 centímetros, que fueron colocadas en poco más de 120 horas de trabajo.
