Necesario promocionar y dar a conocer cerveza artesanal
Del 28 y 29 de marzo se realizará séptimo festival de la cerveza
Isabel Polvo
A pesar del creciente interés, la cerveza artesanal representa solo el 1.6 por ciento del consumo total de cerveza en México, lo que limita su crecimiento con respecto a la cerveza industrial, afirmó Alfredo Jiménez Cuevas, productor local de esta bebida.
Los productores locales, como Alfredo Jiménez Cuevas, señalan la necesidad de realizar eventos y promociones para dar a conocer sus productos. Por lo que anunciaron el Festival de la Cerveza Tlaxcala 2025 a celebrarse el próximo 28 y 29 de marzo, contará con 16 cervecerías provenientes de Tlaxcala, Puebla, Veracruz, Estado de México, Hidalgo y Ciudad de México. Dado que no han crecido más del porcentaje referido, por ello buscan realizar eventos para promocionar la variedad de productos que se ofrecerán en el séptimo festival de la cerveza. Se resaltó que la entidad resalta por su producción de malta de alta calidad.
Consideraron que el panorama para cerveceros artesanales en la entidad resulta más desafiante derivado de la reglamentación vigente.
“Desafortunadamente, la normativa que rige la venta de bebidas alcohólicas en el estado está enfocada en bebidas industriales. Cuando un productor quiere abrir un bar, restaurante o realizar un evento, los costos están relacionados con lo industrial”, comentó Jiménez Cuevas.
De tal forma que ante el Congreso han gestionado se impulse una iniciativa de ley para una competencia más justa.
La séptima edición contempla una nueva edición llena de sabores artesanales, con la participación de 16 cervecerías de diversos estados y una oferta gastronómica única. Esta edición busca superar la asistencia del año pasado.
Se informó que se espera un 40 por ciento en visitantes derivado de una mayor oferta de actividades y espectáculos. Este evento tendrá lugar en el Centro de Convenciones de Tlaxcala.
Para esta edición, participarán más de 200 etiquetas de cerveza artesanal, provenientes de diversas regiones de México. La industria cervecera local sigue ganando reconocimiento a nivel nacional.
El objetivo del Festival de la Cereza pretende fortalecer la presencia de la cerveza artesanal en la entidad y fomentar su consumo, y es que el evento forma parte de una estrategia para hacer visible la cerveza artesanal.
Se reconoció que antes este sector se enfrentaba a dificultades para acceder a los establecimientos, externó el productor. En el evento también contará con oferta gastronómica variada y presentaciones musicales.
