Inicia temporada de chiles en nogada en Tlaxcala
- Autoridades estatales inauguraron en Val´Quirico; aunque el platillo se identifica más con Puebla, en la entidad se producen los ingredientes
Desde el 29 de julio y hasta el 15 de septiembre podrán disfrutarse los chiles en nogada en los restaurantes del complejo turíatico Val´Quirico.
La gobernadora del Estado Lorena Cuéllar Cisneros, acompañada por la secretaria de turismo en la entidad, Josefina Rodríguez Zamora, empresarios restauranteros y directivos de Val´Quirico, cortaron el listón para iniciar oficialmente la temporada.
Ahí, las autoridades expusieron que, aunque es la primera vez que se realiza un acto de este tipo para la venta de este platillo, ya se contempla que año con año se realice algo similar, lo que representará la llegada de visitantes durante los meses de agosto y septiembre.
Resaltaron que, aunque los chiles en nogada por costumbre se identifican más con la región del Estado de Puebla, Tlaxcala comparte los créditos debido a que la mayoría de los ingredientes para su preparación se producen aquí.
“En Tlaxcala se produce la nuez, la manzana, la pera, la granada, entre otros, entonces compartimos este platillo y con esto logramos ser partícipes de esta tradición”, comentó la secretaria de turismo al tiempo que reconoció la labor del grupo de empresarios que se disponen a participar para que la temporada sea un éxito.
