Con pan dulce rescatan tradición de muertos en Chiautempan
- Repostera de Chiautempan creo la “calabaconcha” como una forma atractiva para que los niños conserven la tradición de las calaveritas en las ofrendas, esperan que se vuelvan parte de los altares en Tlaxcala
Carmen Lima Zarate, repostera desde hace 15 años, decidió crear este año las “Calabaconchas” un pan comúnmente llamado Concha que cuenta con un diseño llamativo en forma de calabaza, esto para añadir un nuevo pan a la ofrenda y que los niños se sientan atraídos por las tradiciones, conservándolas y divirtiéndose al mismo tiempo.
Los infantes han respondido exitosamente a este nuevo manjar que se espera prosiga en las tradiciones y se incluya en las futuras ofrendas, puesto que los niños son los encargados futuros de continuar y prevalecer las tradiciones culturales que definen y caracterizan al estado y al país.
El pan cuenta con distintos tipos de caritas, el color base en es naranja y los ojos y bocas son de Chocolate natural, así mismo, se pueden encontrar rellenas de Nutella o nuez y estarán disponibles desde el 25 de octubre al 3 de noviembre en calle 3 de mayo #6 Colonia Xaxala en Chiautempan, Tlaxcala.
Carmen Lima comenzó hace 15 años a dedicarse a la repostería, la herencia que su madre le otorgó la ha llevado al camino de crear y mantener no solo recetas y trucos para la repostería, si no tradiciones y cultura de esta.
