Con éxito instalan módulo turístico y cocina ancestral en Contla
La alcaldesa Ana Ivonne Roldán inauguró este domingo la cocina tradicional ancestral en el kiosco municipal
Valentin León Cuamatzi
Este domingo la presidenta municipal de Contla de Juan Cuamatzi, Ana Ivonne Roldán Xolocotzi, inauguró el módulo turístico y cocina ancestral en el kiosco municipal, donde se sirvieron platillos ancestrales como el mole prieto.
En su mensaje, la alcaldesa Ana Ivonne Roldán señaló que “hoy hemos hecho la inauguración de la comida hecha con el corazón, esta comida ancestral son platillos de Contla muy ricos, como es el mole prieto, memelitas con salsa de chito, arvejones, es comida que nos representa a nosotros, estamos en el kiosco municipal y esta cocina está abierta para el público en general, así que todos pueden venir a disfrutar de esta rica comida”.
Agregó que “en esta cocina encontraran los platillos tradicionales, recordamos a nuestros familiares algún abuelo, abuela, o un bisabuelo que nos daban esta comida, yo recuerdo bien que mi abuela nos daba estos deliciosos platillos y hace recordar esos viejos tiempos, recordarles que en la planta baja del kiosco municipal también hemos instalado el módulo turístico, es modulo turístico está trabajando todos los días de la semana para brindar información a los turistas que lleguen al municipio”.
Refirió que “esta cocina ancestral dará servicio todos los domingos desde las 7:00 horas a las 15:00 horas, para la gente que realiza alguna actividad desde temprano los estaremos atendiendo con nuestra cocina ancestral y cada semana se irá cambiando el menú, hoy por la apertura se preparó el tradicional mole prieto, también tenemos las gorditas con salda de chito, las tlatlapas, arvejones, esto es con la finalidad de recordar esos sabores y hoy con el corazón tenemos que seguir levantando nuestra cocina tradicional”.
Indicó que “también este día hemos instalado en la planta baja delkiosco municipal nuestro modulo turístico, para orientar a los turistas que lleguen al municipio, sobre las maravillas que tenemos en Contla como nuestra zona arqueológica de Tectepetla, nuestras hermosas iglesias, nuestro jaguey que se ubica en San José Aztatla, también tenemos nuestra boutique artesanal que hace unos días la inauguramos, para que los visitantes adquieran las famosas artesanías de Contla”.
El secretario de Cultura, Artesanías y Turismo, Juan Manuel Pérez Flores comentó que “invitamos a que todos los domingos visiten nuestra cocina tradicional ancestral, instalada el kiosco, donde cocineras tradicionales del municipio estarán preparando los platillos ancestrales y cada semana habrá diferentes platillos para quien guste consumirlos lo puedan hacer, el precio de los platillos realmente son simbólicos, oscilan entre los 30 y 40 pesos por platillo, pues el objetivo es que nuestra cocina tradicional no se pierda y a través de estas actividades se sigan fomentando”.
