Buscan en Huactzinco nueva fuente de ingresos para las familias
- Pretenden incursionar en la gastronomía a través de las tilapias que se cultivan en la presa, con un concurso de platillos darán a conocer su potencial
En Huactzinco buscan que las familias tengan una nueva fuente de ingresos, alterna a la elaboración y venta del pan de fiesta, actividad a la que se dedican cientos de familias que representan, de acuerdo con las autoridades municipales, más del 80 por ciento (%) de la población.
Habitantes de aquella demarcación, apoyados por el ayuntamiento, pretenden incursionar en la gastronomía a partir de la crianza de tilapias en la presa del lugar, por eso hoy organizarán un concurso de platillos elaborados a base de ese pescado, en donde se premiarán a los tres mejores guisos.
La intención es descubrir un nuevo potencial para que, en un futuro próximo, los peces que se cultivan en el cuerpo de agua sean una opción rentable para apoyar la economía de los habitantes de la región.
En 2018, cuando inició el proyecto de la crianza de carpas y tilapias en la presa de Huactzinco, un grupo de pobladores vio las oportunidades que venían, por eso se dedicaron a cuidar del lugar e insistieron hasta que el gobierno anterior decidió consolidar un proyecto para mejorar las condiciones de cultivo y desarrollo de los peces
Desde hace unos días, el gobierno municipal invitó a la población a comprar a precio bajo los productos de las aguas, y como parte del festival que se organiza previo a la fiesta patronal se incluyó un concurso en donde los vecinos tendrán la oportunidad de mostrar lo que pueden elaborar.
El primer lugar será acreedor a 2 mil pesos, el segundo lugar mil 500 pesos y el tercer lugar mil pesos, y para incentivar la participación el ayuntamiento otorgará 3 kilogramos de pescado a cada concursante para preparar el platillo que vayan a presentar.
