Anuncian productores de Pulque de Nanacamilpa Onceavo Foro del Maguey 2024
Estas actividades se realizarán el próximo 26 de octubre y se tendrá conferencias, exposiciones, degustaciones y expo ventas
Yaneth Ortega Jiménez
Fue la mañana del lunes que productores de maguey de Nanancamilpa, presentaron en la Capital tlaxcalteca, el Onceavo Foro del Maguey 2024, mismo que se realizará el 26 de octubre, ello en el Rancho San Isidro.
En este tenor explicaron que, dichas actividades constan de conferencias, exposiciones, degustaciones, expo-ventas, mismas que iniciarán a las 10:00 de la mañana, en dichas actividades se espera la asistencia de poco más de 800 cultivadores e interesados en general.
Por lo anterior, el presidente de la UAPMET, Rodolfo del Razo, acompañado de funcionarios del Ayuntamiento de Mariano Arista, externó que, en esta ocasión investigadores de la UNAM, IPN, Chapingo y UATx, presentarán cómo extraer el aguamiel para su embotellamiento, toda vez que esa bebida tiene una duración prácticamente de horas.
Apuntó que, derivado de diferentes factores tanto naturales como de la mano del hombre, la producción de aguamiel se ha reducido hasta en un 30 por ciento (%), en los últimos años, de tal forma que se tienen que buscar opciones para su aprovechamiento y aumentar la vida útil del maguey.
Recalcó que, en este evento se tendrá particularmente la asistencia de productores tlaxcaltecas y de Estados, donde igualmente se cultivan diferentes especies de maguey, quienes están interesados en conservar y emplear el aguamiel por sus propiedades alimenticias.
No olvidó que, “hay investigadores que diariamente trabajan en el aprovechamiento de la planta y cómo puede ser un detonante para los productores y diversificar su aprovechamiento, teniendo así un panorama más amplio”, abundó.
Finalmente, hicieron la invitación a los productores y público en general para que asistan a dicha actividad y puedan conocer más sobre la producción de maguey y sus beneficios.
