BUSCARÁ TLAXCALA QUINTO RÉCORD GUINNESS, AHORA CON PULQUE
El secretario de turismo anunció que productores serán partícipes de la cata más grande del mundo, dentro de las actividades de la feria Tlaxcala 2026
Por: Miguel Ángel Lara
Tlaxcala buscará obtener su quinto Récord Guinness; esta vez lo hará a través del pulque, una bebida que, recientemente, obtuvo la declaratoria de Indicación Geográfica Protegida, es decir, que el auténtico pulque tlaxcalteca solo se elabora en una zona de la entidad.
El secretario de turismo en Tlaxcala, Fabricio Mena Rodríguez, anunció que será durante los eventos de la Feria de Ferias Tlaxcala 2026 cuando decenas de productores de pulque se reúnan para realizar la cata de pulque más grande del mundo una marca.
“Tlaxcala ya cuenta con la Indicación de la Protección Geográfica del pulque, es el único estado que lo tiene; el 15 de noviembre cientos de participantes se van a reunir para degustar y examinar, junto con el jurado, el pulque natural, el compuesto y los curados; en esos vasos estará la riqueza y la tradición de nuestras comunidades que se ha legado generación tras generación”, expuso.
Fabricio Mena auguró que el objetivo se logrará, puesto que el gobierno del estado y los productores de pulque están trabajando de manera coordinada, igual que se hizo las veces anteriores con los Récords logrados, para que todo sea un éxito.
“No va a ser la primera vez ni la última que la gastronomía tlaxcalteca se pone en el mapa de México y el mundo, y no me dejarán mentir: la mayor variedad de tacos de canasta en 2024; la palabra escrita con pan más grande del mundo en 2025; la línea de quesadillas más grande del mundo en 2026 y, por supuesto, el tapete de aserrín más grande del mundo en 2022, obra de los artesanos de Huamantla”, señaló.
El secretario de turismo reconoció que el pulque se ha ganado un lugar en la historia de Tlaxcala, y este reconocimiento será una forma de honrar a quienes se han encargado de preservarlo a través del tiempo, pero también será una oportunidad para celebrar a la llamada “bebida de los dioses” y enaltecer la cultura y las raíces de Tlaxcala.
