HONORINA ARROYO DA CONSEJOS A COCINERAS ESCOLARES EN PAPALOTLA
Una dinámica del DIF municipal permitió que la tlaxcalteca compartiera experiencias con las personas que preparan alimentos a los niños; padres de familia la criticaron, puesto que la cocinera no tiene conocimiento profesional sobre lo que es una alimentación saludable para los niños
Por: Miguel Ángel Lara
Honorina Arroyo, cocinera tlaxcalteca reconocida por su participación en un reality gastronómico de televisión que ganó presentando su “mole de guajolote”, fue la encargada de dar consejos para mejorar la alimentación y nutrición de niños en edad escolar en Papalotla.
A través de una dinámica que organizó el Sistema Municipal DIF, la mujer que se destaca por su cocina tradicional se encargó de impartir una plática y compartió experiencias con las personas encargadas de preparar los alimentos de cientos de niños en los comedores escolares modalidad caliente.
Luego fue la encargada de evaluar las preparaciones que cada equipo de trabajo de los desayunadores escolares del municipio presentó, para nombrar a un ganador, cuyo guiso no fue el más nutritivo y apto para los niños en edad escolar, sino el que mejor sazón tuvo, de acuerdo con la juez.
Sin embargo y pese a las buenas intenciones, el evento fue criticado debido a que en su mensaje las autoridades destacaron que reflejó el compromiso del presidente municipal de garantizar que las niñas y niños del municipio tengan acceso a una alimentación saludable que les permita un mejor desarrollo físico, cognitivo y emocional.
Padres de familia consideraron que este encuentro no aportó nada, ya que la cocinera no tiene ninguna relación ni conocimiento profesional sobre lo que es una alimentación saludable ni apta para los niños.
El gobierno de Papalotla organizó, a través del DIF municipal, la demostración gastronómica de desayunadores escolares modalidad caliente, en este participaron 13 escuelas con el objetivo de presentar platillos que reflejaran el compromiso con una alimentación saludable y el trabajo en equipo.
Durante el evento, Honorina Arroyo fue reconocida por compartir su experiencia y enriquecer el encuentro con su conocimiento y pasión por la gastronomía, según dijo el presidente municipal, Sergio Lara Muñoz.
Al final, el alcalde felicitó a las escuelas que participaron por haber puesto dedicación, entusiasmo y creatividad, “demostrando que una buena alimentación también se construye con esfuerzo, aprendizaje y colaboración”.
