REALIZAN 4 CAZOS DE “MOLE PRIETO” EN LAS PASCUAS DE LA SOLEDAD EN CHIAUTEMPAN
Uno de los integrantes de la Comisión Fernando Palma Maldonado comentó que este es la tercera Pascua que celebran en el municipio lanero
Por: Valentin León Cuamatzi
Este lunes en La Colonia Reforma del municipio de Chiautempan, se llevó a cabo el tercer “mole prieto” de las Pascuas.
Uno de los integrantes de la Comisión Fernando Palma Maldonado comentó que este es la tercera Pascua que celebran en el municipio lanero y señaló que “este lunes 20 de abril realizamos cuatro cazos de mole prieto, en honor a Padre Jesús del Convento, que nos corresponde la Pascua de la Soledad, que la tercera Pascua, gracias a ella se hizo esto posible”.
Agregó que “la gente comenzó a llegar desde la 6 de la mañana de este lunes y son 11:30 y ya se terminaron de repartir los cuatro cazos de ‘mole prieto’, afortunadamente hubo mucha demanda y eso nos da gusto porque valió la pena todo el trabajo y el esfuerzo que se hizo para realizar esta festividad, porque para realizar los cuatro cazos de mole participaron más de 50 personas”.
Refirió que “para realizar esta cantidad de mole se invirtieron aproximadamente 120 mil pesos, pero este gasto se repartió entre los integrantes de la Comisión fuimos cuatro y nos tocó financiar un cazo de mole cada quien, pero normalmente el mayordomo hace el cargo solito, pero en esta ocasión no hubo mayordomo y por eso hicimos una Comisión para realizar este compromiso”.
Indicó que “afortunadamente estamos muy satisfechos de la respuesta de la gente porque a temprana hora se terminó el ‘mole prieto’, y eso es algo muy gratificante para quienes intervenimos para realizar este compromiso, que como ya lo mencioné es honor a Padre Jesús del Convento en el mole de Pascua de la Virgen de la Soledad”.
Cabe destacar que una vez que termina la celebración de la Semana Santa en el municipio de Chiautempan, cada lunes después del Domingo de Pascua, se comienza con los moles de Pascuas, en donde a cada barrio del municipio lanero le corresponde realizar este platillo ancestral, que es muy consumido por los chiautempenses y gente de comunidades y municipios vecinos.
