PRESERVA GOBIERNO DE HUAMANTLA TRADICIONES CON EL PRIMER CONCURSO DE PAN DE MUERTO
En el marco de las festividades de Día de Muertos, este sábado se celebró el
Primer Concurso de Pan de Muerto 2024 “Por Amor a Nuestras Tradiciones”,
organizado por el Gobierno Municipal de Huamantla, a través de la Coordinación
de Turismo, evento que forma parte de una serie de actividades diseñadas para
preservar y promover las tradiciones culturales en nuestra comunidad durante esta
época tan significativa.
A nombre del Presidente Municipal de Huamantla, Salvador Santos Cedillo, el
coordinador de Turismo, Francisco Gutiérrez Lara, destacó la importancia de esta
iniciativa para mantener viva la esencia de nuestras costumbres ancestrales, al
fomentar la participación de jóvenes y profesionales en la gastronomía y sobre
todo en la elaboración tradicional del pan de muerto.
En esta primera edición, el concurso reunió a 11 equipos representativos de
instituciones educativas, como el Instituto Gastronómico de Valladolid, UPAEP,
Centro Educativo Grupo CEDVA, Universidad Isima, Instituto de Estudios
Superiores de la Sierra y Universidad Cristóbal Colón, además de contar con la
destacada participación de diferentes chefs.
Los participantes ofrecieron una muestra de talento y dedicación al presentar sus
versiones del tradicional pan de muerto, sometidas a la evaluación de un jurado
que calificó aspectos como aroma, sabor, textura, color, miga, forma y el proceso
de elaboración de cada receta.
La jornada también incluyó una enriquecedora conferencia titulada: “El Pan de
Muerto a través del Tiempo”, impartida por los chefs Marco Antonio Cerón y César
Espinoza, quienes compartieron su experiencia sobre la historia y evolución de
este símbolo gastronómico en México, ambos ganadores del reciente concurso
Mexipan 2024.
Tras una rigurosa evaluación, los jueces otorgaron el primer lugar a Emir Gabriel
Téllez Hernández y Naomi Naybeth Jácome Gómez, del Instituto Gastronómico de
Valladolid, mientras que el segundo lugar fue para los chefs Josselin Andrea Cruz
Zepeda y Edgar Joaquín Aquino Barrera; el tercer lugar fue para Luis Ángel
Ortega López y José Daniel Ortega López, del Instituto de Estudios Superiores de
Sierra y Universidad Cristóbal Colón, respectivamente.
Finalmente, la Coordinación de Turismo municipal agradeció a todos los
participantes y asistentes por ser parte de este evento que busca fortalecer la
identidad cultural del municipio y resaltar el valor de nuestras tradiciones, ya que la
celebración de Día de Muertos se enriquece con actividades que permiten
conservar y compartir con las nuevas generaciones las costumbres que nos unen.
