Se solicitará a cooperativas escolares tomar mayores medidas con la carne de pollo
- Los encargados de emitir las medidas y acciones preventivas por Guillain-Barré queda en manos del Consejo de Salud: Homero Meneses
Yaneth Ortega Jiménez
El Secretario de Educación Pública en Tlaxcala, Homero Meneses Hernández, sostuvo que se solicitará a las cooperativas escolares, tomen mayores medidas en consumo de pollo; sin embargo los encargados de emitir las recomendaciones e información, es el Consejo de Salud, ya que es el que cuenta con mayor información sobre el síndrome de Guillain-Barré.
Indicó que, tiene que ser la Secretaría de Salud, la que indique que medidas se deben tomar y así los encargados de preparar los alimentos, estén alerta de las recomendaciones que se emitan.
Recordó que, especialistas han referido que, “la bacterias que está en el pollo no es un tema que se pueda eliminar con la cocción, por lo cual es necesario mantener la alerta y prevenir que esta situación afecte a la comunidad estudiantil.
Luego de que este jueves se diera a conocer la segunda muerte de una persona por este síndrome, expresó que las medidas deben ser mayores y así evitar que este problema se continúe propagando.
Destacó que, científicos ya han comenzado el estudio de cómo esta bacteria se aloja en el pollo y si esta en el mismo, como eliminarla, “yo creo que decir, no debemos consumir pollo es una afectación, a la economía y las distintas circunstancias que no necesariamente, pudiesen beneficiar”, dijo.
A pregunta expresa, sobre los menores de edad que se encuentran graves por esta situación a que institución pertenecían, subrayó que desconocía, únicamente supo de los dos adultos que lamentablemente perdieron la vida por esta problemática.
Para concluir, Meneses Hernández, destacó que todo lo que se difunda y se emita por parte del Consejo de Salud, se estará difundiendo, a través de las estructuras educativas.
