En Tetla realizan taller de alimentación sana
- El área de asistencia alimentaria del SMDIF de Tetla imparte este curso, en esta ocasión realizaron albóndigas de avena con verduras
Valentín León Cuamatzi
El área de asistencia alimentaria del Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia (SMDIF), de Tetla de la Solidaridad imparte taller de alimentación sana, en esta ocasión realizaron albóndigas de avena con verduras.
En este contexto, las encargadas de brindar este curso comentaron que “debido al programa que tenemos donde cada mes realizamos algo diferente, en este mes de enero realizamos unas albóndigas de avena con verduras, entre ellas lleva espinaca, zanahoria, cebolla, y la preparación se realizó como las tradicionales albóndigas”.
Refirieron que “en el modo de preparación, consiste en que mezclamos nuestro tomate, con un poco de hierbabuena, para darle un sabor diferente a nuestras albóndigas, todo esto lo incorporamos en un recipiente de vidrio porque esto facilita el movimiento de los alimentos, en un recipiente de vidrio incorporamos nuestra pechuga, después nuestra avena”.
Señalaron que “la avena la estamos proponiendo de dos formas, puede ser seca o puede ser en hojuela, la pueden hidratar con leche o con agua fría, una hora antes para que se ablande y se le quite el almidón, pero también lo pueden hacer en seco, en una porción de una taza de avena para un kilo de pechuga molida, esos son los pesos que estamos manejando para que se vaya viendo las porciones, esto depende del número de comensales, son los ingredientes que se van a utilizar”.
Indicaron que “en este taller hoy invitamos un grupo pequeño de personas, acudieron siete personas a este curso, es un grupo de personas de la tercera edad, y nosotros trabajamos como lo establece nuestro programa y de acuerdo a nuestros lineamientos de alimentación, cada mes estamos realizando diferentes actividades, lo manejamos como muestras gastronómicas, hoy nos quedamos en la cabecera municipal, porque normalmente visitamos nuestras comunidades, ya visitamos Capulac, Agrícola de Dolores, San Bartolo, vamos rotando las sedes para que todas las demás personas y demás programas alcances a todos los tetlenses”.
Finalmente, comentaron que “trabajamos con las señoras de los comedores, ya que la misma área nos permite trabajar con personas de los preescolares, con adultos mayores con el programa de despensas estatales, también trabajamos con niños de 5 a 12 años de edad, son diversos programas los que trabajamos y de acuerdo a nuestro programa anual vamos enfocando nuestras recetas, siempre fomentando en la población de Tetla la comida saludable”.
